Verjus

2021

A verjus (ejtsd. verzsü) az éretlen szőlő préselt és szűrt leve, mely orvosság a betegnek, fűszer az ínyenceknek. Savai a citromhoz, illetve az ecethez képest finomabbak, rafináltabbak, jellegük sokkal kevésbé tolakodó.

  • Szerintünk, hogy a legfinomabb? 1/3 Verjus, 2/3 hideg szódával, idény gyümölcsökkel és sok jéggel, ízlés szerint, egy leheletnyi cukor sziruppal.
  • Összetétele: az éretlen szőlő leve csekély cukortartalommal, viszont magas titrálható savtartalommal, polifenoltartalommal, illetve cukormentes extrakttartalommal jellemezhető.
  • Élettani hatása: szív- és érrendszeri megbetegedések elleni védőhatással rendelkező polifenol található benne. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő, gátolja a tumorok fejlődését. Antimikrobális.
  • Idényjelleggel kapható, érdemes gyorsan lecsapni a készletre.
Űrtartalom

75 cl

1 750 Ft